鲤鱼怎么熬汤

做法是:
1 将一条半斤左右的鲫鱼清肠洗净
2 将炒锅烧热，然后在锅里放少许素油，待油热后加上一点盐，这样煎鱼就不会脱皮了。
3 把鱼放进过里煎。
4 在煎时候要用中火，避免火大烧焦了鱼，适时动一动炒锅。
5 大约3-5分钟后，将鱼翻个身继续煎。
6 煎至鱼皮可以脱离锅了，放上两片生姜去腥，然后就可以加水直接煮了。
7 大火烧5分钟换中火再烧十分左右就差不多了，出锅前尝尝汤的咸淡，因为之前煎时加了点盐，所以得尝一下。根据个人口味淡了再适当放点盐，然后再加点小葱末就好了。因为是新鲜鱼，我一般都不放黄酒和鸡精的。
好了，一锅美味的鲫鱼汤就做好了。

我的做法是：
1 将一条半斤左右的鲫鱼清肠洗净
2 将炒锅烧热，然后在锅里放少许素油，待油热后加上一点盐，这样煎鱼就不会脱皮了。
3 把鱼放进过里煎。
4 在煎时候要用中火，避免火大烧焦了鱼，适时动一动炒锅。
5 大约3-5分钟后，将鱼翻个身继续煎。
6 煎至鱼皮可以脱离锅了，放上两片生姜去腥，然后就可以加水直接煮了。
7 大火烧5分钟换中火再烧十分左右就差不多了，出锅前尝尝汤的咸淡，因为之前煎时加了点盐，所以得尝一下。根据个人口味淡了再适当放点盐，然后再加点小葱末就好了。因为是新鲜鱼，我一般都不放黄酒和鸡精的。
好了，一锅美味的鲫鱼汤就做好了。
简单易懂，希望你能学会哦！！

原料： 活鲤鱼...1000 克 葱白.....15 克 荜茇.....5 克 料酒.....10 克 川椒.....10 克 味精.....1 克 生姜.....15 克 醋......15 克 香菜.....30 克 精盐.....10 克
〔烹制方法〕
1. 将鲜鲤鱼去鳞鳃、内脏，洗净，切成3 厘米的小块；将葱、姜拍破。
2. 将荜茇、鲤鱼、葱、姜、川椒、精盐、料酒放入锅内加水适量，置武
火烧沸，移文火上炖熬约40 分钟。
3. 加入醋和味精后，即可出锅。

简明实用鲤鱼汤做法：
1、材料:现杀活鲤鱼一