怎么鉴别“土鸡蛋”和“饲养的鸡蛋”

土鸡蛋颜色一般都是淡淡的有点泛白，而饲养的鸡蛋颜色就非常的红润

1、外观：土鸡蛋个头大小不一、壳稍薄，色浅，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。而洋鸡蛋壳稍厚、色深。

2、手感：同样大小的土鸡蛋与洋鸡蛋握在手里，会有明显的差别感：土鸡蛋会感觉厚重，洋鸡蛋则轻飘。

3、蛋内：土鸡蛋蛋清清澈粘稠，略带青黄；蛋黄色泽金黄（部分蛋黄会有发红现象），浮在蛋清之上，不沉底，蛋黄与蛋青界限分明，如果故意弄破蛋黄，也不会与蛋青自然融合，仍然界限分明；一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来，或者用两手指轻捏可以将蛋黄提起来而不散；将熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏，这种鸡蛋即使被捏得扁扁的，蛋白也不会开裂，还是一只完整的鸡蛋。洋鸡蛋蛋黄略大，呈浅黄色，无法直立牙签更不用说提出蛋黄了。

4、特别说明：土鸡蛋不会蛋黄都呈现红色，最多只是小部分鸡蛋有此现象，原因是鸡在野外采食过程中部分鸡吃了一些特别的草籽，叶绿素的自然转变影响了蛋黄的颜色。这种鸡蛋是最好的。但是，现在很多洋鸡蛋的蛋黄也呈现红色，这是因为饲料中加了催红激素和化工色素造成的。因此，如果你买的鸡蛋蛋黄都是红的，那可以断定一定是洋鸡蛋（批量添加剂饲料造成的）。

很好分的 大的是饲养的 小的是家养的 因为家养的没吃什么饲料的 土鸡的蛋做出来颜色很黄的 蛋黄多蛋清少 饲养的相反

看鸡蛋的大小

土鸡蛋小