日语的称呼

1，さん 是最一般的说法。既可以放在姓后面，如：李さん。也可以放在全名后面。比如你们班有好几个姓李的同学，老师点名是就会叫：李++さん。
2，さま（様） 这是一个非常尊敬的说法。一般不用于直接称呼。有一些词语是必须这样用的。比如：お客様。 在日常生活中用さま（様）对一般人完全没有必要使用，只在比如天皇，英国女皇之类的时候用，不管是你见到天皇直接称呼他，还是和别人聊天提起他们的名字都要用さま（様），否则就是一种没教养的表现。
3，あなた。这一个称呼主要用于暧昧的情侣之间和夫妇之间，（女方称男方）或者长辈对晚辈的亲切称呼，比如老师一对一称呼学生之类的。和陌生人不要用，尤其是异性之间，不然就会显得太过轻浮。
4，お前。这个称呼一点要注意，不能随便使用。お前 是一种人自大很瞧不起对方的称呼，比如大男子主义的丈夫唤自己的妻子，以前的日本全是这样，当然现在有所改观。还有就是对方惹你生气了，很责怪对方也可以少许用用。
5，くん（君） 是对小男孩或者青少年的亲切称呼，和对方不是很熟的话，不要用。
6，贵様（きさま） 这个词，你别看有个“贵”在里面，就以为这是尊称。这个也是一种对别人的蔑称。相当于汉语的“你小子”之类的。我想你如果爱看动漫的话，一定常可以听见。
对于你举的那个老爷爷的情节，什么都不用，直接称呼おじいさん就好了。
以上的内容是我们外教花了一节课时间讲的。第二人称在日语里面非常的 难，如果你可以自由的使用了就代表你的日语水平已经可以了。
综上所述，不管在什么时候，若是平辈的你就用さん，长辈就直接叫おじいさん之类的。地位比你高的，你就称++课长，++社长。若是这样的话就可谓不失礼了。

さん,くん,さま都可以用在姓氏的后面，而さま是最郑重的
关于さん
日本人最常用，最普遍的称谓。一般用在姓后，或整个名字后面。
但如果是朋友关系，比如说你同年级的同学什么的，也可以用在名后。比如说，你有个朋友叫 佐藤 千春，你称呼她，或跟别人提起时可以说 千春さん，没有问题。
还有，职业后面也可以加さん，泛指一类人。比如说警察，日本人经常叫お巡りさん。但这种说法比较口语，限制也很多，比如老师的话，就不能叫先生さん。如果要掌握的话，需要长期