用酵母发酵生产酒精如何控制温度？

生产最适温度31—38度，不知道楼主值得如何控制是什么意思，人工控制还是数控？通常都是用保温水，工业化生产看自动化情况

工业上是由电脑控制的，还有发酵罐内有搅拌机可以散热的，不会太高温度。

就是软件控制的。