山药吃蒸着吃好？还是煮着吃好？？蒸着煮着，营养都一样么？？

山药有很好的药用价值，一般可以蒸、煮、炸、炒。
营养是一样的，但要看怎么吃，煮着吃，最好是煲汤类的，要把汤一起喝掉，因为山药的营养都在汤里了。蒸着吃没什么味道，但新鲜的山药也可以蒸着吃，但要蒸软了才好吃。
山药炒菜也一样很有营养，制成的菜品也有很多。

主料

铁棍山药
蒸铁棍山药的做法步骤

1. 铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可。

2. 吃的时候可粘果酱或白糖，随自己喜欢哈。我蘸的是果酱加了蜂蜜调的，味道也很好。
小贴士
1、一般情况下上蒸锅，大气上来后大约10-15分钟便可以，如果您实在不清楚它是不是熟透，可以像蒸红薯一样用筷子扎扎看。
2、铁棍山药的皮营养很丰富，药用价值也很高，所以不介意的朋友可以将山药带皮洗净之后，蒸熟可直接食用，效果更佳。

都一样，只要你煮着吃喝掉唐就好，不然营养素会流失一部分在汤里，但是如果汤是不喝掉的话还是蒸着吃比较好，另外试试炒着吃，脆脆的很好吃的，木耳肉片炒山药，山药炒玉兰片，味道都不错，另外还可以做成蓝莓山药泥，小孩子很爱吃的

山药做成冰糖山药最好吃..我一个朋友总是为了吃冰糖山药拽我跑好远去买- -

蒸着吃，热热的，再蘸着白糖，多好吃呀~~~