夏天怎样饮食为好

夏季食品请注意
　　1.
　　禽蛋类

　　鸡：适宜白卤、白切、要减少油腻感

　　鸭：多选盐水卤酱制法进

　　蛋：少煎炸 多煮食

　　肉类

　　猪肉：少吃肥肉 瘦肉适量

　　牛肉：食用适量 尽量卤酱制法 熟烂且少油腻

　　蔬菜类

　　苦瓜：凉拌 清炒

　　西红柿：凉拌 鸡蛋炒

　　蕃杏：凉拌 做汤

　　香菇：烧炒 做炝拌

　　菜花：烧炒 做炝拌

　　水产类

　　鱼：清蒸 水煮

　　蟹：选择鲜活的 不食用死蟹

　　2.

　　夏季四菜一汤

　　蒜蓉蕃杏

　　主料：蕃杏

　　配料：蒜蓉

　　调料：盐、味精、香油

　　做法：将洗净的蕃杏加入蒜蓉、盐、味精、香油搅拌均匀即可

　　双耳芦笋

　　主料：芦笋

　　配料：银耳、黑木耳

　　调料：盐、葱花、油、味精

　　做法：将芦笋切成段，起锅放入油和葱花炒香，先放芦笋，再放双耳，加入盐和味精即可

　　凉瓜虾仁

　　主料：凉瓜

　　配料：虾仁

　　调料：色拉油、盐、味精、料酒、胡椒粉

　　做法：先将虾仁用盐、味精、料酒、胡椒粉腌制一下，再取凉瓜切成片，起锅，将色拉油加热，放入凉瓜虾仁过油，取出备用，再用少量色拉油加入凉瓜、虾仁炒制，放入盐和味精即可

　　清蒸鲈鱼

　　主料：鲈鱼

　　配料：葱、姜、蒜

　　调料：料酒、酱油（生抽）、香油、味精

　　做法：将洗净的鲈鱼放入盆中，加入料酒以及葱、姜、蒜，放入盛有沸水的锅