饺子馅怎么拌啊？ 我怎么包的没味道哇。。呜呜

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/10 19:34:29
猪肉白菜馅的 我还放了一点香菇和海米 还去超市买的饺子馅用佐料
放的酱油什么的 花生油也放了 不过我没挤水 然后肉腌的时间很短 有关系吗？ 反正煮出来的时候很容易破 吃的时候水汲汲的 没什么味道

我就喜欢很鲜的那种饺子啊。。。自己做不出来 各位大爷大娘大婶大妈大姐姐们 仔细跟我说说怎么拌啊 我那些馅还没用完 放冰箱了 准备明天接着包。。

白菜最好挤一下水.....你是不是没放葱、姜（粉）？？？你说的没味道，是不是盐放的不合适？？？

香菇和海米最好不要同白菜或是肉在一起，它们和鸡蛋配会很鲜．．

白菜肉，可以放一点韭菜，提味的．也不错．．北方人还喜欢在里面加一点面酱．

白菜馅的味道是很淡的，你剁的白菜挤过水没有啊。最好先焯一下水然后再挤干。
放葱花和姜末，放麻油或者是香油比花生油好。拌馅的时候朝一个方向用力拌。

肉里放香油酱油料酒饺子馅佐料朝一个方向匀速搅拌，白菜剁碎后放盐，5分钟后挤水，加到拌好的肉里。

肉要选半肥半瘦的那种，最好带皮，把皮剃下来，洗净用一小锅，少量水，加姜，胡椒，小火慢慢熬，最好到后来只剩一小半碗，半肥半瘦肉吃起又有油水，但不伤人，肉最好用手剁。找一盆子，把剁好的肉加盐加味精鸡精，姜末胡椒，少量色拉油，大葱颗粒少许，芹菜酒菜看你个人的了再把小半碗肉皮汤到在里边，搅拌就成了你要吃白菜最好把水挤一下，

可以边剁边放料，也可以剁完放料拌，虽然我只弄过一两次不过每次都很成功的，放点盐和味精，姜末蒜末料酒，酱油，可以先少放拌好用舌头添下淡的话再放点，这样就可以弄好啦