求一菜做法

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/09/24 02:40:13

鱼肉做的，
外型麻花一样，
和锅包肉的味道差不多。
只求做法，在家做，不用什么装饰
不是松鼠鱼，那个我会做，我说的是，用肉眼看就是一堆小麻花。

松鼠鱼？松鼠鱼是整鱼，你说的是草鱼或者黑鱼的鱼肉切片，打十字花刀
用绍酒，精盐腌渍入味，沾匀精面粉，在鸡蛋黄液中拖过，炸至金黄色，炒锅内留少量油，番茄酱下锅略炒，加葱头丁、冬菇丁、玉兰片丁、胡萝卜丁、青豆略炒，加绍酒、清汤、精盐、白糖、醋烧开，用湿淀粉勾成流芡，加入芝麻油，浇在鱼上即成。

做法我也不知道,反正只知道这一菜是串串"鲜'花
鲜指鱼鲜花就是外型麻花一样