麻辣鸡脆骨的制作方法

原料：
正宗红辣椒（朝天椒，小米椒，七星椒均可，以色香味俱全为上）切成两半，辣得不得了的小尖椒（青椒类）剖开，四川万源，花椒，生姜（老、嫩各半）切片，大蒜切块，花生油，盐，糖，料酒，味精

烹饪方法：
把鸡脆骨用少量料酒腌15-30分钟，然后热锅上油，油熟后下鸡脆骨，五成熟时加酱油和盐，七成熟时下各种作料，然后一锅炒，炒到熟为止。