如何剖鸡？

鸡剖检的方法和步骤
　　一、剖检要求：
　　剖检鸡最好在死前或濒死期进行。对于已经死亡的，应尽早进行。如暂时不剖检，应暂时存放4℃冰箱内。剖检最好在实验室内进行。如在鸡场或野外进行，应选择比较偏僻和远离河流及水源的地方，以免散毒。在剖检时，最好是在盆内或垫以塑料布及厚纸，避免血液、羽毛、渗出物等散播。剖检完毕后，将尸体连同垫料一起深埋或焚烧，以防病原微生物扩散。
　　二、剖检步骤：
　　1、先用水，最好是消毒药水浸湿尸体，以防羽毛粘手，影响操作。然后在大腿与腹壁之间各剪一剪，将大腿向两侧用力压，直至股骨头露出，使尸体平衡仰卧放置，以利剖检。
　　2、将腹壁皮肤横剪一缺口，向头侧掀开皮肤，注意肌肉有无出血或坏死。
　　3、沿腹壁至胸侧两边向前剪断肋骨。然后用力将胸骨掀开，暴露胸腹腔，观察肝脏、心脏、气囊等器官的病变。
　　4、在腺胃和食道之间剪断，用手将腹腔器官一并取出。剪开腺胃，观察腺胃的病变。剪开十二指肠、小肠后段、盲肠、泄殖腔等，并仔细观察病变。
　　5、剪开口腔、嗉囊、气管、支气管，并观察其病变。然后观察法氏囊有无病变及肾、卵巢、输卵管、肺脏等病变。
　　6、分离股肌，观察坐骨神经的病变。
　　7、脱离头皮，沿额骨前缘和眼的后方横断，自此处向两侧沿脑的轮廓向后剪开额骨，掀开，观察脑部变化。
　　三、其他：
　　在剖检肘，对死亡原因不明的病死鸡要注意全面观察，对死亡原因明确的鸡要有重点地进行剖检，以便发现特征性病变，及时作出诊断。

如何剖鸡？将毛去掉干净后，先从肚子中间的那开始剖个5CM长，用手抽出头部那根食管带动肚子里的所以的内脏就都出来了，而且快速又完整取出内脏，希望能帮到您。

我看过别人剖鸡腹是横着在肚子的下方剖开，然后将内脏完整地掏出来。楼主可以试试

剪子
剪开鸡的腹腔
用手把鸡的内脏拿出来