古代人在冬天里有新鲜青菜吃吗?

告诉你古代人特别是指北方人冬天是可以吃到新鲜蔬菜的～～
第一，温室种植．我国古代早就有这东西了．汉朝就有了，而且还用温泉水灌溉（估计不热），蔬菜种类主要有韭黄等
第二，直接种直接采．因为古代不同时期的气候是不一样的，比如明末就很冷，而在商代乃至周代河南还有大象呢（亚热带气候，不是长毛象），种点耐寒的菜能活～～
第三，采用一定的手段保鲜．比如地窖，冰窖之类．要不就只能吃腌菜了．对了有很长一段时间腌菜估计贵族也吃不起，因为盐太贵了．还有土豆，辣椒，玉米，花生是明朝中期从美洲传过来的，明以前你说吃这个，就穿越了～
第四 南菜北调
如果实在没办法就只能吃腌菜，菜干，腊肉，腌肉，咸鱼，肉干，熏肉，泡菜，要不就狩猎杀家畜家禽，凿河捕鱼吃新鲜的了

古代人没有温室大棚，北方应该没有新鲜青菜吃，不过北京人不是会把大白菜放在地窖里保存吗:-D南方温度高一些有可能有新鲜青菜

有！大白菜！一冬天都还新鲜！还有胡萝卜，土豆。。。。

北方：
地窖存储的白菜、土豆、萝卜、胡萝卜等。
腌菜、干菜等。
肉类、鸡蛋。

南方：部分区域可以四季种植。

特别说明一点，以前虽然没有大棚，但是有室内种植啊，就是自家屋子里不哪么冷，可以种点大葱，大蒜（蒜薹），韭菜什么不是很需要阳光的作物。我记得有一个明清笔记描述冬天的场景还提到后屋摘了2根新鲜的葱来着。

有
我国在唐代
北方已经有地窖种植蔬菜的实例