哪种水质的水做豆腐好

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/03 05:56:32

还是用软化水吧

现在有点规模的都有0.1或0.2的蒸汽锅炉,弄不好1年就得换锅炉,上了软水设备就没事了,这还是其次,主要是换锅炉需要时间,时间耽误长了客户就买别人的了,

我做过几个豆腐房的软水设备,他们都是出于这样的原因购买的设备

另外软化水可以提高出浆率,在点豆腐的时候还要比原来多放点卤水或石膏才行

有条件的话当然是山泉水最好…

软水，不要含多种矿物质