腌制咸鱼咸肉时应怎样放盐?

我见过腌的
鱼开膛后，把盐里外全抹，
具体多少不清楚，
只要全抹到就行了，
再压坛子里。
不用加水。

先将肉煮至五六成熟后再抹上盐,盐应里外抹均,放在坛子里掩制几天至盐溶化.就可拿去晾干.盐多点咸一点就能存放久而不坏.这种方法可以使咸肉更易干透.试试吧

先把盐和花椒在锅里炒到出香.用手擦在肉或鱼上.腌15-20天.不用加水'出缸后风干或晒干.

用盐把肉全抹一遍，沾上。一般不加水，肉沾盐会溢出水。

只会吃不会做。没法帮你

腌制肉的时候可以把盐用火炒热，在把盐拌在肉上，在放在盆子里，腌几天就可以拿出来晾干。