干腐竹如何做着吃

泡发腐竹一定要用凉水浸泡，若用热水的话，会泡糟掉的。
做的方法很多。
凉拌：黄瓜、胡萝卜片、腐竹辣椒油炝拌；
西芹、花生米（煮过的）、腐竹麻辣炝拌
炒菜：腐竹、木耳、青椒、炒肉等等。
做汤、炖肉等腐竹都是很好的食材。

用水泡开！
嫌时间久可以用开水！
等到用手抓没有硬的时候，就可以洗出来切了，炒了。
很容易熟，可以说本来就是熟的。
可以配黑木耳，桐菜，芹菜。

干货先要发开，水可以用温水
软了就可以用，一般切成段，具体根据其他原料的材质和加工后的形态来定
可以用来配炒菜，放在砂锅里炖就更入味~~~不过因为很容易烂，要最后下锅

凉水泡开，可以烧肉，可以凉拌、可以配别的蔬菜炒