什么油炒菜比较健康？

花生油，橄榄油尽管好，但是温度不能太高，炒的时间还要短。玉米胚芽油。

橄榄油应该是最健康的。
橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在摄氏 240-270 度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值，因而橄榄油能反复使用不变质。

不过就是价格比较高。

什么油都不能只吃一种，都要换着吃的！常识啊这是！

大豆油，花生油，玉米油，葵花子油，调和油，橄榄油......只吃一种油的话，营养不会全面的！

橄榄油，菜籽油

橄榄油

橄榄油,不过不管什么油都不能温度太高,要热锅凉油才不会有那么多的垃圾产生