炖鸡汤该做做，要详细步骤

在菜市场买了鸡让人杀了 然后切块
回来烧锅水 水开以后把鸡块放进去 去血水
然后捞起
切块姜 把鸡块和适量清水 还有姜放到砂锅里
大火煮开 如果家里有补药的话 像人参 党参 那些的 可以放一点进去
然后改小火慢炖 时间越久越好 喜欢香菇的话 放香菇 记得是泡发好的香菇哦
祝 新年快乐
对了。。汤要好之前 再放盐

母鸡汤的做法详细介绍菜系及功效：粤菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
母鸡汤的制作材料：
主料：鸡肉300克
辅料：冬笋30克,木耳(水发)30克
调料：胡椒粉5克,大葱15克,姜5克,黄酒8克,盐5克
教您母鸡汤怎么做，如何做母鸡汤才好吃
1. 冬笋去皮切薄片备用；
2. 木耳洗净；
3. 葱切短段，姜切片；
4. 将母鸡肉切成方块带骨，先入开水内煮一下，再入油锅爆一下，再加鸡汤500毫升放入锅内炖；
5. 鸡块酥透时，再放入笋片、木耳和黄酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片，烧成奶白色即好。

小帖士-食物相克：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 http://www.ttmeishi.com/CaiPu/6868238e90ba6232.htm
炖鸡汤
1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）；

2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒（最好用绍兴黄酒），放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放，一小片即可）