腌制的肉类能不能晒太阳

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/20 18:53:25
按理说 腌制了香肠 鸡鸭 鱼 这些都是要在太阳下晒的 这样盐分就进去了 才香咸
可有人说 这些东西不能晒的
怎么回事？
能不能暴晒.？

腌制的肉类需要晒太阳。
如何腌制肉类：
1.最好是买二刀肉和坐墩肉,用刀把肉上面的脏东西刮干净.
2.将盐和花椒一起炒热,盐被炒成黄颜色的样子起锅.
3.将炒好的盐均匀的抹在肉上(盐大约是半斤,可以按自己的口味自己掌握).
4.一周之后,把肉拿出来晾起,一定要晾在特别通风的地方.
5.晾了一周后,把肉取下来,将醪糟汁直接抹在肉上,再晾1-2周的时间.

能晒，安徽的腊肉就是腌制过后在太阳下晒的出油然后再用调料煮过制成的

就是要暴晒