怎样自己在家里制葡萄酒

http://www.meishichina.com/Eat/Drink/200712/26755.html

1.新鲜上市的葡萄。最好在葡萄大量上市的时候，不要买提前上市的大棚果，价钱贵不说，口头还不好。顶好是紫粒大颗的果子。一粒粒洗净摘下，沥干水分
2.冰糖。就用超市里买的普通冰糖就可以。不过最好不要发黄。轻轻将大坨砸成稍小一些的块，粒状的冰糖就不必再动了
3.中度白酒。没有必要用高度的酒。中度就很可以了。当然，这个视家人口味而定，喜欢或能喝酒的可以用稍高一点的度数。
将1.2.3按照1：1：1的比例放入一个大肚陶罐里面，封好口，再用一只粗瓷大碗将坛口反扣上,比例是按重量来说的。五瓶一斤装的白酒，五斤鲜葡萄，五斤冰糖（冰糖的量可以根据口味酌量添加，只是不要变动太多，放少了会有点酸的，口味会大打折扣）