DIY日式蛋包饭煎蛋皮加淀粉么

加

我是炒嫩鸡蛋时候才加，做蛋皮的话我不加的。
一般就是大火烧热油，加少量纯鸡蛋，转中小火摊成蛋饼。

需要。
材料：鸡蛋2颗、盐少许、太白粉1茶匙、水1茶匙、油适量。

做法：先打两颗蛋至碗中，加约指尖的盐、一茶匙太白粉加一茶匙水混和成太白粉水加入碗中一起搅拌，之后用筛网过滤，这样蛋液更加均匀。再来先烧热锅子等有热气时再准备厨房纸巾沾上油，火关小这时小心手不要烫到，锅子移至火炉旁在锅面上擦上一层油即可，不用一直热锅等温度降下后淋上蛋液，倒入后慢慢转圈，之后再拿锅慢慢转圈烤有蛋液的地方，熟的地方会有泡泡状，之后就可以拿起整张蛋皮，这样就能煎出不破蛋皮。
（太白粉为马铃薯淀粉，没有可以用玉米淀粉替代。）

不用加，自己吃的话 火要中小火就行了 别总翻腾

我是男孩子，我不会做

bujia