做披萨时,发面团的发酵粉能用泡打粉代替吗?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/16 02:39:59

也可以,每一斤面用5克泡打粉, 泡打粉的气泡有助于面的柔软,次要就是发酵。而发酵粉主要发酵,次要有一点柔软, 两者都放效果做好。

不可以,泡打粉发过的气泡不均匀,最主要的是有泡打粉的味道会影响披萨的口感

应急可以的,要是平时最好还是发酵粉

不能