冻毛豆怎么烹饪?

我去年夏天的时候也冻了点毛豆，也就是青豆
呵呵
自然温度化冻后，直接做着吃就行啦
不过建议最好做味重的
不要做那种清淡口味的
因为冻过的豆子豆腥味会比较大
如果做清淡口味的，压不住豆腥味，就难吃了
做味重的菜还可以

不过总体来说，还是没有新鲜的好吃
我以后不会再冻了，反正冬天也能买得到：）

毛豆冻过后,会发硬,所以先把毛豆拿出来自然解冻后再操做,也可以用开水煮成8分熟再进行炒菜,建议冻过的毛豆最好拿来炒菜或是做汤.煮粥的时候放些毛豆,葱花等,再加些调料,味道也非常好吃哟

自制冰毛豆

具体做法：
1.毛豆洗净，冷水入锅。
2.加八角、花椒等香料（建议是不要太多，要不会盖过毛豆原有的清甜香味）。
3.加盐（建议一定要舍得放盐，我放了很多，但最后还是觉得不够咸）。
4.煮开后中火10分钟即可。
5.关火，让毛豆在水里浸泡30分钟左右，可以更加入味。
6.捞出毛豆，滤干。（这一步是为了放入冰箱以后不会因为毛豆表面水分太多而结块） 
7.将表面滤干的毛豆放入冰箱冷冻室。

待毛豆充分结冰，这个夏天的极品零食就诞生啦！