炸油条用的矾和中药的白矾是一样的吗？

当然一样，油条用的矾就是明矾。别的矾也不能发酵面粉
你上百度百科上看看就知道了，白矾也叫明矾，一个东西很多名字

是一样的,我家就做油条,我们这里明矾就是白矾,明矾是正规的名字,因是白色,人们就叫白矾.。
而且，做豆腐脑用的石膏和医学用的石膏是一样的，只是食品用的石膏经过煅烧。

好像就是明矾,能让油条蓬松的.看你在哪里买油条了,负责的商家不会放

不是一样的，炸油条用的是明矾，主要起到面团受热膨胀的作用，白矾是外用药物，用来抗皮肤过敏的，不能混绕咯

不一样的...