胶原蛋白多肽 和 胶原蛋白 还有 水解胶原蛋白这3个是同一种东西吗？

不完全一致。
胶原多肽，是指胶原一种存在形式，是以小分子，多肽的方式存在，这样的胶原纯度比较高，而且人体吸收较好。
水解的，是可以被水溶解的

三种是不同的物质，肽比胶原蛋白的分子量小，更容易吸收，水解是胶原蛋白的制取技术，有些是通过酶切技术制取，相对比水解的更好，不容易破坏胶原活性，功效也相应不同，有一定区别