为什么有辣椒的火锅比不辣的要开的快？

辣锅如果有油起到保温的作用，所以先开锅。如果没什么有的话，辣锅就是兑的热汤。辣椒本身不会产生热量。还有可能就是，在服务员刚上锅底是你觉得辣锅又不太多，但是等锅开之后会有很多油出现，只不过是刚开始油凝固了而已，和第一种情况一样，也是起到保温的作用了。希望能解决你的问题！

你有没发觉有辣的火锅油很厚啊？？？

是因为它油很厚，汤里面的热量不易跑出来都聚集在里面所以开的快咯```

还没有注意过，以后试试，是不是因为辣椒油的缘故，可能是油的沸点比水的沸点低吧

因为辣的上面有很多油使水不能直接接触空气， 这样水分蒸发就很少，蒸发吸热就很少 所以比清汤开的快

辣的有兑的热锅底,不辣的就是提前做好的白汤,

如果在冬天,相距的时间更长些!

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因为辣的一边有红油，油在上面汤在下面使汤的热量无法散发如同上面盖了个盖子。而不辣的一边只是清汤没有油也就等于没有盖子热量容易散发掉。所以辣的比不辣的要开的快。