维生素都有哪些种（全部）？请详细些

维生素的种类、作用及来源

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　　种类

　　生理作用

　　缺乏病

　　食物来源

　　脂溶性

　　维生素A

　　1、构成视紫红质，维持暗适应2、维持上皮细胞的健康3、促进生长发育

　　1、夜盲症2、皮肤干燥，毛囊角化3干眼病和角膜软化

　　肝、蛋黄、鱼肝油、乳汁、绿叶蔬菜、胡萝卜、玉米等

　　维生素D

　　1、增加钙、磷在小肠吸收2、调节钙磷代谢

　　1、儿童

　　佝偻病2、成人 骨质软化症

　　1、鱼肝油、肝、蛋黄、乳脂2、紫外线照射

　　维生素E

　　1、抗氧化作用2、某些酶的抑制剂3、与胶原代谢有关

　　1、巨细胞性溶血性贫血2、雌、雄动物生殖系统受损

　　1、麦胚油、柿子油、玉米油、花生油。2、绿叶蔬菜3、肉、蛋、奶油、鱼肝油

　　维生素K

　　促进肝脏合成凝血因子2、7、9、10。

　　皮下、肌肉、胃肠道出血

　　肝、菠菜；肠道细菌合成

　　水溶性

　　维生素B1

　　是脱羧辅酶的成分，参与糖代谢过程

　　脚气病

　　谷类、哮母、豆类、干果、动物肝脏、瘦肉和蛋类

　　维生素B2