冰乙酸加到牛奶中，有什么作用？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/09 07:28:00

冰乙酸可用于制造醋酸盐、醋酸纤维素、医药、颜料、酯类、塑料、香料
以及去掉油质
当加到牛奶中可以增加香味,去掉油脂!

使牛奶结冰

爆炸

三楼的怎么回事？？冰醋酸可以增加香味？？？
楼主你回去就把你们家的醋加到牛奶看看什么反应
牛奶全部要结块，跟豆花似的
蛋白质都不能碰到酸的，否则蛋白质变性结块