如何做咖喱鸡块

准备鸡肉或是鸡块，姜、一般的作料、土豆、青椒、洋葱（蔬菜根据个人喜好分配数量）。
去超市买那种做咖喱鸡的咖喱作料、那种盒装，块状的，简单方便。咖喱粉不太好用！
1、鸡块放盐、一点点淀粉腌制，可以加一点五香粉。半个小时后，放入清水开火过水（有时候我会多煮一会儿，有时候又没过水，吃起来差不多）
2、铁锅烧热放油、加姜片。炒一会倒鸡块，炒几分钟，加入开水（刚刚莫过就好），加盐。
3、大概二十分钟后，等鸡肉9分熟了，倒入土豆块、青椒（切大方快）、洋葱（切片）煮到土豆烂烂的。
4、关小火，放入买来的咖喱作料，就是那种块状的，等熬化了差不多就好了。
这是本人亲身体验。关键是去超市买那个咖喱鸡的作料哦，可以不加其他的香料了，大概6元左右吧，好又多有卖的。
弄完了和饭一起吃就行啦！

1、锅里放油，放入葱、姜、蒜、喜欢辣味的可以放些干红椒，煸炒出香味后，放入已经洗净切好的鸡块（建议用鸡腿和鸡翅），翻炒。
2、放一点料酒，一点糖（是为了调和出更好的味道，放适量的糖不会显得甜的），一点点酱油（为了颜色更重，不放也可以），放入咖喱粉，翻炒，加入高汤或者清水，要没过锅里的肉类，盖锅盖。
3、大火烧开，小火慢炖，等汤汁快没有的时候，放入盐、味精或鸡精等，大火收汁即可。喜欢的话可以放入土豆等你喜欢的材料（最好是能切成块的材料），在汤汁第一次烧开的时候放进去就行了。

很简单的，最关键的是好吃。

尽量控制水的多少.
一锅水加进咖喱后熬到汤稠和水正好加进咖喱效果绝对不一样....
楼上的弄过没?!

非常简单，就是正常的炖鸡肉，炖个十来分钟，

把买来的咖喱粉倒进锅里煮到浓稠就可以了。

原料做法楼上的同学都回答了。

去买好的块状的咖喱吧，用椰奶融化了之后，直接放入鸡块，土豆块，快熟了的时候，放入盐鸡精调味就可以了