咖喱土豆如何做

材料：土豆3个，红罗卜1个，洋葱半个，牛肉300～500克，咖喱专用配料（块装）4人份
过程：1.土豆和红罗卜切成块状，洋葱切成丝状，牛肉切成块装
2.将油到入锅里，（比平时炒菜的油要多）
3.在油还是凉的时候放入洋葱，一直翻炒，直至洋葱变黄．再放入牛肉炒3～4分钟，最后放入土豆和红罗卜，一起炒3～4分钟．
4.放入水炖，水开后关小火，炖到土豆7成熟时，放入咖喱专用配料（块装），尝味后加一点盐．然后开成大火迅速炖熟，（注意搅拌，小心粘锅）已经基本完成了．
5.用盘子盛上米饭，上面浇上咖喱，这就是传说中的咖喱饭～～
注意：咖喱专用配料（块装）超市应该有卖，粉状的也可以

【菜名】 咖喱土豆

【所属菜系】 全部

【特点】 色金红，味香辣。

【原料】

土豆400克、净葱头100克，花生油500克(实耗50克)，黄油30克，咖喱粉10克，辣椒面1克，精盐4克，辣酱油20克，蒜瓣10克，姜丝10克。

【制作过程】

1.将土豆洗净去皮，切成1.5厘米大小的块，葱头切0.8厘米大小的丁。 2.将锅置于火上，倒入花生油，热后下入土豆块炸成黄色，捞出控净油。 3.把平底锅内倒入黄油上火烧热、下入葱头丁、蒜瓣、姜丝炸黄，放入咖喱粉炒出香味(咖喱粉易炒糊，炒时用小火)。加入少许开水，放入精盐，味精，辣酱油，辣椒面，再下入炸好的土豆块烧10分钟，调好味，烧开即好

都是网上复制的，我自己烧过，油加热了，先放盐，咖喱粉，或油咖喱一起炒，然后将切成块的土豆放进去一起炒，炒会儿就放些水，开中小火炖一会儿，（因为土豆很难熟，烧的很绵，必须要水炖）大概差不多时，用筷子戳下，绵了就放点糖，再加味精，就可以出锅了，^_^....味道不错的，网上复制的烧法太麻烦！