如何煮鸡头米?(芡实)

首先要提前把鸡头浸泡透了，最好是先煮鸡头至过半熟，须先大火后文火，不要乱搅动，顺势应轻，太糊了中间不易熟，形成夹生状，适时还需加点水，保持上下有所自然翻腾，熟后闷会吃，才会有好口感。

不知道你的是鲜的还是干的。
我们家就把它和饭一起煮就行啦，很容易熟的。很好吃呀，呵呵

你把芡实用豆浆机打碎之后就好煮了，煮的还特别快节省火

把它打碎了煮