煎饼果子的面为什么摊不成个啊？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/11 02:37:26

面粉+水+鸡蛋，搅拌，密度也跟外面卖的差不多啊，然后把锅用面巾纸涂了薄薄一层油，但为什么把面糊放进锅上，就发粘，煎不成个。一碰就碎，这是为什么？

我是用的电饼铛。面粉是白面：绿豆面3：1，没放鸡蛋。我是在锅里直接倒了一点油，然后倒面糊，快速的摊开（用的是老爸那筷子做的T字型工具），感觉不是很粘，也比较完整。如果你有电饼铛可以试试看，其他的锅具就不知道这样行不行了。

你试着面粉只加水////可以的！！因我现在目前就在做``

外面卖的饼面粉里面是加生粉和盐的,不会粘~