请问烧银耳莲子红枣汤的时候，莲子要不要事先用水浸泡，是温水还是冷水，要泡多长时间

最好泡一下，2小时左右，要看莲子的质量而定，好的莲子稍微煮煮就能酥，不好的煮很长时间也是硬的，所以挑莲子非常关键。

你要是很急的话，就用热水泡，要是明天早上吃，可以用冷水泡一夜，就好了，中间有个绿色的芯子，除掉它，是苦的！

用浸泡的。正常水温即可。莲子提前泡半天左右最好。

是的，需要浸泡。用自来水即可，不需要用温水的。你可以在晚上睡觉前浸着，早上就能煮了。