番茄牛肉用什么牛肉？另外常用的牛肉是哪几部分的肉？

当然是牛腩了，西红柿炖牛腩。
用筋头巴脑也很好吃。如果是做汤的话可以加一根牛榜骨。
牛尾炖西红柿也很好吃。

想用哪都行

就是看个人的口味~

嫩点的 肥点的 瘦点的 Q一点的 筋头吧脑

一般都是番茄炖牛腩，不过费时间，不好嚼烂。
其他的还有牛里脊啊，牛腱子啊，牛尾啊，牛筋 牛尾一般做汤

有牛腩
常用的有牛里脊、牛大排、牛小排、牛腿

用牛腩，就是肥瘦都有的那种肉。

牛腩是最合适的。这个菜是我的最爱。