我吃菠萝时候会舌头疼

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/15 09:31:12
小时候我吃菠萝时候会舌头疼,一直都不敢吃。长大一些后吃一些菠萝舌头会有一种麻麻的感觉。现在念大学了,前一阵子吃了一块菠萝,发现舌头不会疼了。这是为什么?
我常看见别人把菠萝放在盐水里泡,这是为什么?

小时候疼的原因是吃太多了,和年纪没关系
菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸,如苹果酸、柠檬酸等,另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃,这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,会使我们感一种麻刺痛的感觉。

食盐能抑制菠萝酶的活力。因此,当我们吃鲜菠萝时,最好先用盐水泡上一段时间,就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激,同时也会感到菠萝更加香甜了。

菠菌酶是一种蛋白酶,有分解蛋白质的作用。因此,少量吃有增进食欲的作用,但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此,吃时要适量。

因为里面有有菠萝酶,有分解蛋白质的作用,会刺激口腔。用盐水泡一下(5-15min左右),就可以抑制菠萝酶的刺激作用。一定量的菠萝酶还有增进食欲的作用,但多了就会引起胃肠病。所以不能吃太多,还有菠萝比较湿热。

没有什么特别奇怪的原因.因为菠萝里面有有菠萝酶,有分解蛋白质的作用,会刺激口腔。用盐水泡一下,就可以抑制菠萝酶的刺激作用~还有就是菠萝的品质也有很大关系~~也许你长大以后吃的菠萝比较不酸~~~

菠萝中含菠萝酶,盐水浸泡后可使菠萝酶含量稍微降低,避免舌头麻刺感