干红和红酒是一回事吗?干红和干白有什么区别啊?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/26 08:54:53

红酒是用红葡萄榨汁后发酵酿制得到的酒类统称,根据其中含糖量的多少可以分为:
干红——糖分少于4g/L
半干红——糖分4-12g/L
半甜红——12-50g/L
甜红——大于50g/L

白葡萄酒是用白葡萄或去皮的红葡萄榨汁后发酵酿制得到的酒类统称,分类类似上面说的:
干白——糖分少于4g/L,
其他以此类推。

明白了吗?希望能帮到你。

其实很简单的 红酒在中国基本是葡萄酒的总称

干 就是几乎不含糖(因为葡萄本身有很多糖 不特殊处理糖度都高)
如果不特殊强调 都说得是甜型的

红白其实都是葡萄发酵的 就是白葡萄酒没有带葡萄皮发酵 另外葡萄本身颜色好像也淡…… 口感有不同 不过不大

简单说就干红是原汁发酵的不加糖,红酒加糖.
干红是不滤渣直接发酵,干白是先滤渣后发酵.