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来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/02 04:14:21
成分：土豆300克，大葱5克
调料： 盐 6克 味精 2克 醋 3克 胡麻油 2克 花生油 8克 各适量
做法：1.大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。
2.炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。
调料： 盐 6克 味精 2克 醋 3克 胡麻油 2克 花生油 8克 各适量
做法：1.大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。
2.炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。
Ingredient: Potato 300g; green onino 5g;
Seasoning: salt 6g, MSG 2g; vinegar 3g; sesame oil 2g; peanut oil 8g.
Procedure: 1. Clean and slice green onion thinly; peer and clean potatoes, then evenly slice thinly and soak in water in a big bowl before drying off water.
2. Heat the wok, when hot, pour in peanut oil. When the oil is 40% hot, put in potato slices, stir a few times then put in vinegar, salt, MSG, onion oil, hot peper oil, and sliced onion until well cooked. Serve in dishes.