保温瓶做酸奶？

用保温瓶做酸奶其实很简单,把新鲜牛奶加热烧开,牛奶加糖搅拌,倒入保温瓶中,就是以前放冰棒的大口的保温瓶中.

准备一根温度计,等保温瓶中的温度降到40度,把菌种倒入保温瓶里,搅拌，盖好．等8到10小时后就可以喝了．

家庭如何自制酸奶

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做酸奶没那么复杂，我家隔天做一次，天天喝酸奶。

1，500克一袋的枕式奶，放入盆内隔袋用热水烫一下（奶温约40度）。

2，用广口保温瓶，倒入开水烫一下，把水倒出。放入牛奶（500克），原味酸奶一小合（125克），蜂密3小勺（白糖也可以）搅匀，盖上盖子8小时即可。

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制作酸奶的材料
1.原料奶 牛奶或脂肪。任何乳品只要蛋白质含量高于10%均适合制作酸奶，蛋白质含量越高越适合自制优格（布丁状优格）。
2.培养温度 以摄氏42度最适宜，如果超过摄氏45度，则乳酸菌将会全部死亡。
3.种菌 市售酸奶。
4.添加物 牛奶煮沸时添加10%～12%的砂糖。注意不要加过多，否则会抑制乳酸菌的生成，使得发酵的时间加长。

制作酸奶的步骤
1.先将牛奶煮沸杀菌。
2.加入酸奶当做种菌。
3.放入摄氏42度～45度的保温瓶中2～3小时。
4.经过以上步骤后，原先的牛奶已生成乳酸，而成为乳蛋白状态，凝结 成滑溜，有如布丁状就完成了。酸奶置冰箱冷藏可保存两星期。
前面所说的是基本做法，你可以依自己的偏好，牛奶选用自己最喜爱的