公司没有和我签合同也没有投保怎么办

我2008年七月初进公司，至今公司没有和我签合同，也没有给我投保，我该怎么办？如果到时候不干了怎么申请劳动仲裁？我们公司正在申报资质，每月的工资都是我到期了要的，公司给我开支票。要是申请仲裁我怎么提供证据？

08年8月颁布的中华人民共和国劳动合同法规定：企业未与员工之间签订书面合同，不影响劳动关系的建立，您和您的用人单位已经建立事实劳动关系。
在这个事实劳动关系过程中（也就是你未和用人单位签劳动合同，但是却为其工作）：在大于一个月，小于一年的时间内，用人单位要付您双倍的工资；超过一年未签订合同的情况，视为签订无固定期限劳动合同。
按劳动法规定签订劳动合同后，用人单位应为劳动者缴纳五险一金。
这个，如果你要申请劳动仲裁的话，按常理，虽然应该是谁主张谁举证，应该是你举证。但是！为了保护弱者，国家还规定：用人单位举证，用人单位必须出示证据，证明它自己没有怎样怎样（我不知道你具体到底是怎样，就用了这个代词‘怎样’），所以你别太担心。
还有，我不知道怎么叫申报资质，帮不了你了。
最后，也是最重要的，以上的法律都是保护劳动者的，但是当遭遇到经济危机或经济不景气时，以上都是没用的，至少我这样觉得，你看我们现在的经济状况，哪家公司解聘员工的时候给经济补偿了？在这种情况下，企业就比较受到国家保护了。
劳动争议的解决：
和解
调解——劳动争议调解委员会
举报——劳动监察部门
仲裁——劳动争议仲裁委员会（必经程序，只有这个之后才能诉讼，不然法院不受理）
诉讼
祝你好运，我觉得现在换工作不明智……

可以去劳动仲裁告他们。

加入这个群 他是高法律的 可以告诉你一切
31774775

可参照以下《劳动合同法》规定
第十条 建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。

已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。
http://www.ldzc.com/Index.htm