在食品添加苯钾酸钠一般保质期是多长时间？

在添加剂使用标准的限量上。
像醋啊，酱油之类的二年。因为盐分高，同时醋本身就然菌。
果蔬菜其他的一般一年。还有，你得做实验，做小样保存后，看它变质了（一般是感观或口感上变了色不鲜艳或者吃着软而绵或面，轻捏就碎）的时间是什么时候。

得看具体的产品，这个不能一概而论啊。再说添加的数量也不一样。

18个月!