玉米变爆米花

既有物理的也有化学的
物理：形态发生变化
化学：淀粉糊化，蛋白质变性

物理变化 因为化学变化是要产生新物质 而玉米变爆米花只是蛋白质的变态而已

物理变化，只是在高温下便了行太，并没有与任何物质混合，产生新的物质 ～

都有