求此萝卜的做法有图。！

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/03 05:45:59
湖南的绝味萝卜，鲜香甜脆，回味悠长。色泽金黄红润，味道香、甜、辣相间，脆嫩可口，反正是这样的介绍，吃起来脆脆甜甜的，越吃越辣。。
本人在外地吃不到本地的，所以想自己做，求会的人给个做法。
感激不尽。。
简单容易做倒没什么要求，有做法就行，我做吃的水平还行，呵呵。有没有详细点的。
我觉得加剁辣椒就不是那味了，这种肉很脆，比较口感较厚不是干干的那种，希望有人能解答了。
能解答的，一定高分感谢。。！！thanks。说话算话呢、

最关键的是要有做这种鲜原料萝卜。
做法：
1）配料比例：白萝卜15公斤，辣椒粉200克，盐1公斤，白糖1公斤。
2）加工过程：将萝卜洗净，切成条，用盐腌1天，再用清水泡一天，取出后用重物压干其多余的水分，可见萝卜条已蔫，用白糖、辣椒粉、盐拌匀装坛。10天后即成。
[注]各种原材料的比例可视自己的嗜好适当增减。

要简单易做的呐，就是这样的---酸萝卜：洗净，切片，放入坛子或是密封性好的保鲜盒，加入醋和辣椒丝或是湖南的剁椒，盐，糖《少许》，密封一晚就可以吃了～～～

酸豆角：洗净，沥干水，放入坛子或是密封性好的保鲜盒，加入醋，盐，糖少许，密封两天～～～

我妈妈现在很少做以前那种要用很长时间才能吃的了，就用的这样的方法，你买到湖南的剁椒加进去就好～～～

这是萝卜干呀,南方的吃法
新鲜的萝卜切成条，用盐腌一下，太阳下晒一天，半干状，就可以腌各种口味的萝卜干了