我在私营企业单位工资是800元的话，那工厂要给我缴纳多少养老保险金，我个人要被扣多少养老保险金呢？

这个是要根据当地政规定的比例来交的，一般单位交的会是个人交的2-3倍吧。看你在哪个城市，每个城市要求不一样的，一般单位可以在当地政府规定的比例范围内选择一个比例。比如政府规定8%-20%，那么企业就可以在这个范围内选择一个比例来交。
还要看你是城镇户口还是农村户口，这个交的比例是不一样拉。
比如我在重庆，我们单位的城镇户口：缴费基数是上年城镇职工月平均工资60%~300%，单位缴费比例20%，个人缴费比例8%。
农村户口：单位缴纳：本单位农民工缴费基数之和乘以10%计缴，农民工个人缴费：以本人缴费基数乘以5%计缴。