绿豆芽炒韭菜

韭菜炒豆芽是很简单的家常菜，但是要把韭菜炒豆芽这道菜做好也并不容易的，下面我就给大家说说韭菜炒豆芽的做法及注意要点，希望可以帮助大家把这道家常小菜做出特色来。

　　做法一：

　　原料：韭菜，豆芽各一半。

　　做法：

　　豆芽洗净、韭菜洗净切段。锅内放油，油热后放少许姜末，干辣椒，炝锅然后倒入豆芽翻炒几下。不喜欢辣的也可以不放辣椒。、豆芽稍微变软时，放入韭菜炒几下，放适量的盐。稍微加些水，水开加点鸡精就可以起锅了。一定要注意火候，火过了就不好吃。豆芽和韭菜都属于易熟原料，只需翻炒一会儿即可。

　　做法二：

　　原料：韭菜150g，绿豆芽150g，虾皮50g，盐3g，鸡精5g，花生油20ml。

　　做法：

　　韭菜和豆芽都洗净，韭菜要切成3.5cm左右长度的段；豆芽去根。锅里油温到5成放入虾皮爆香，再下锅豆芽和韭菜翻炒几下。最后加盐和鸡精迅速翻炒几下出锅装盘。

　　做法三：

　　原料：绿豆芽400克，韭菜100克，植物油50克，精盐6克，葱姜各少许。

　　做法：

　　韭菜和豆芽洗净备用。葱、姜切成丝。锅方放在旺火上，放入油；油热后用葱、姜丝炝锅，随即导入豆芽，翻炒几下，再导入韭菜，放入盐翻炒几下即可。

　　要点：

　　火要旺，快速翻炒时间不要太长，不能超过一分钟，否则菜会失去脆爽的感觉。炒菜过程中不能加水，就干炒，因为豆芽会出水。

韭菜先抄一下，生一点，不要太熟，盛起，然后抄绿豆芽，也生一点，不要太熟，然后两样放一起抄一下，放上调料就行了。

韭菜和绿豆芽洗干净后，锅中放入油，油温八成热一起放入煸炒。再放入盐翻炒一下即可。这菜比较清香可口。

将绿豆芽和韭菜洗净，锅里放适量的油，放入绿豆芽煸炒，再放入切好的韭菜段，翻炒片刻，放入适量盐即可，不用放其它调料，要吃菜的自然清香。

.....有这种做法吗

我是从来没吃过这样的！！！

没做过,今天第一次听说:)