请问食品科学与工程这个专业怎么样？

专业前景 本专业是一门以化学、生物学、化学工程学为基础，研究现代食品加工基本理论和应用技术的交叉学科。我国的传统食品加工技术方面在国际上具有较高地位，随着社会文明程度的不断提高，国民对于生活品质改善的愿望日益强烈，国际竞争空前激烈，对于食品开发与生产中应用现代加工技术的要求也不断提高。同时，通过现代加工理论与技术的融入，传统的食品加工技术概念已大为扩展，因而本专业毕业生的知识结构可广泛适应以各种生物材料为原料的加工企业及相关行政、事业、科研、流通等部门。
培养目标 本专业培养具有化学、生物学、食品化学、食品工程原理和食品加工与贮藏技术方面的知识，能在现代食品加工及相关领域内从事科学研究、产品开发、生产技术管理、品质控制、工程设计、设备管理等工作的食品科学与工程方面的高级工程技术人才。
培养特色 本专业在传统食品专业知识结构的基础上，强调融入现代食品开发与加工理论与技术，并扩展相关领域知识的学习，强化实践教学环节，注重创新能力和合作精神的培养，全面提高综合素质，使学生具有较强的择业竞争能力和就业适应能力。
主干课程 肉品工艺学、乳品工艺学、果蔬加工工艺学、软饮料工艺学、焙烤食品工艺学、现代食品加工技术原理、食品感观评价、食品包装学、食品机械学、食品工厂设计等。
所授学位 工学学士
就业方向 毕业后可到食品加工企业、国家机关、大专院校、科研院所、海关、商检、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门从事科研、教学及管理等工作

专业本身没有还坏，看你找到什么工作了。这个专业本科或硕士出来极少部分人进商检、药监事业单位，以及宝洁、联合利华、雀巢等五百强，或者一些大的食品企业如娃哈哈等，大部分还是在一些民营企业。在民营企业就没有太大前途了。

看你在那个学校的，全国最强的食品是在江南学，中国农业大学
其他的像华南理工，南昌大学都不错
这个专业目前不是热门专业，但不代表没有发展前途，现在我国食品安全事故不断出现，无论是质检机关还是食品企业都需要新鲜的血液来改变现状。

食品科学与工程好像是个很好的专业，其实不一定啊！我当年也是一脑门的热报了这个专业（我毕业于杭州商学院也就是现在的浙江工商大学的89届食品工程专业），可现在却从事的与食品毫无关系的电子事业--连接器电镀