如何做菜有味道

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/22 12:59:47

我想出去卖盒饭,我每天中午都品尝人家卖的盒饭.发现有几个菜我做的没他们好吃
1.我想卖土豆炖老母鸡,没有他们的味道好,他们加了什么东西.怎么炖的
2.他们做的番茄鸡蛋味道特别好,我的也不错,但是不如他们.
您对卖盒饭有什么好的建议也可以帮助我下!谢谢!例如:什么菜

卖盒饭的会放很多味精！你要是也敢那么放，你做的也好吃！

你觉得人家的盒饭好吃可能主要是因为菜不多,因为再好吃的菜多了也不会好吃,外边卖的盒饭一般不会给太多菜,至少我们这边的是这样.
炖菜的时候可以加点香料(八角啊、茴香啊这些）不过一定要少量加，或者买王首义十三香加一点就会特别香
我朋友都很喜欢吃我做的番茄炒鸡蛋。我个人的做法是，炒鸡蛋的时候多放点油，炒成金黄色的，一看就特别有食欲。番茄一定要买熟番茄，在起锅前我会加点白砂糖和白醋提味。还有要注意鸡蛋和番茄的比例，一般是番茄比鸡蛋多一点点比较好吃。
如果卖盒饭我建议做蚂蚁上树，就是肉末粉丝，或者做肉末豇豆也可以，因为比较可口有下饭~

1,要用农家土鸡，加鸡油。
2，加少许白糖，起锅前勾薄欠，能保温，凉了就不好吃了。

放味精的是一个原因，另外的别人有些窍门也不可能告诉你，必须自己慢慢琢磨

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