富含维生素c的蔬菜应该先系后切，还是先切后洗？为什麽？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/18 08:55:41
急

先洗后切
1.VC是水溶性维生素
2.先洗后切可以防止食物被切面被污染

百度一下你就知道

先洗后切,VC是水溶性的,先切后洗很容易使大量的维生素c在水中流失

先洗后切,防止维生素C从切口流失

先洗后切，VC会流失的