脱淀粉用的淀粉酶

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/23 06:04:09
实验要脱淀粉，买的淀粉酶（十几块一斤那种），黄色，微臭，可以直接用于脱淀粉吗？ 还是要怎么处理？

要看你这种酶的生物活性的适宜温度，如果是常温酶，那么直接使用就可以了。如果是高温酶，那么就需要进行加热。一般的酶作用温度在75度以上。你自己做做试验看看也可以。

好像可以直接用吧~~不好意思~忘掉了~~