做饭用的淀粉是什么淀粉啊?
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/12 05:09:34
在超市看到很多种,有土豆淀粉,红薯淀粉等等
应该选哪种呢?
勾芡用的
应该选哪种呢?
勾芡用的
什么淀粉都差不多的,不过我们有时炒菜使用冻肉,这时光放淀粉肉也不会嫩的。最好使其彻底化开,再放入淀粉,蛋清,用手充分抓匀。肉才会嫩的。
地瓜粉、生分
豌豆粉最好
一般都是用地瓜粉比较多.
红薯粉好不好?摆脱
超市有大把
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什么淀粉都差不多的,不过我们有时炒菜使用冻肉,这时光放淀粉肉也不会嫩的。最好使其彻底化开,再放入淀粉,蛋清,用手充分抓匀。肉才会嫩的。
地瓜粉、生分
豌豆粉最好
一般都是用地瓜粉比较多.
红薯粉好不好?摆脱
超市有大把