油炸面食品如何不变质?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/20 07:40:42
油炸面食品(大京果)如何保证过了这个夏天不变质?(冷库---没这条件)
是几千斤的

不提添加剂的话,可以用油炸食品保鲜剂及干燥剂,它不与食品接触,能有效防止食品氧化变质、抑制微生物生存,防止食品腐败、哈变、霉菌的蔓延,改善产品储藏环境,具有吸氧(二氧化碳)量高,除油腻异味等优点。彻底保质、保量、保色,不失原有风味等特点,深受广大用户的欢迎.

变质的条件:油脂酸败,细菌霉菌等微生物。。。。那么不变质要应该做到以下几点;

一 通风:仓库内最好有风扇,运行时会促进空气流动
二 防蝇虫蚊鼠等:在仓库设有防虫类的措施,如诱虫灯,纸之类的,因为虫类身体带有大量细菌和虫类
三 干燥,无水:仓库内要保持干燥,仓库内不得有水,下雨时因湿度大切忌开门窗。
四 避光保持阴凉
五 与生鲜肉和水果蔬菜等分离,不可同放一室
六 可以分量用塑料包装起来,与空气隔绝。
七 仓库内要干净,注意观察屋顶不要漏雨等
八 存放油炸面食品与地面有一定的距离,至少10厘米。

1.保持干燥。
2.储存容器要密封,最好除空气。

使劲加防腐剂