怎样洗猪肚？

用醋和淀粉一起洗,效果显著!

要除去猪肚上的污秽和臊味，可先用面粉把猪肚擦一遍，放在清水里洗去污秽黏液，然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出，再放在冷水中，用刀刮去白脐上的秽物。外部洗净后，从脐头（肉厚部分）切开，去掉内壁的油污，再取少量的醋和食盐，擦搓肚子，以除去臊味。最后，用清水冲洗至无滑腻感时，即可下锅煮至熟烂，随意烹至。

用碱面搓