怎么证明酶的化学本质？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/21 10:59:47

酶有蛋白质和核酸，那该怎么证明酶的化学本质呢？需要详细的答案

实验名称:证明唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质实验原理:鸡蛋的蛋清主要成分是蛋白质,在碱性环境中,蛋白质与CuSO4反应产生红紫色物质,即蛋白质的双缩脲反应。如通过实验证明唾液淀粉酶能发生双缩脲反应,即可证明唾液淀粉酶的化学本质是...